Vanille-Duft dank Biotech

Das kanadische Biotechnologie-Unternehmen Lallemand hat mit „Hevani“ ein fermentativ hergestelltes Vanillin vorgestellt, das für Kosmetik- und Duftanwendungen eingesetzt werden kann. Es eignet sich unter anderem für Parfums, Lippenpflegeprodukte und Balsame. Der Inhaltsstoff wird mithilfe von Hefe in einem Zucker-Fermentationsprozess produziert. Er bietet eine Alternative sowohl zu pflanzlichen Rohstoffen als auch zu rein synthetischen Duftstoffen. Nach Unternehmensangaben ist Hevani in der EU und in den USA für Kosmetik und Parfümerie zugelassen. Aktuelle Umfragen zeigen, dass süße Düfte wie Vanille, Erdbeere und Kirsche bei der Generation Z immer beliebter werden.

Unabhängig von Ernteeinbußen

Das biobasierte Vanillin weist laut Hersteller eine hohe Reinheit auf und ist frei von Verunreinigungen wie Pestiziden oder Schwermetallen. Durch die Fermentation soll eine gleichbleibende Qualität unabhängig von Erntezyklen sowie schwankenden Verfügbarkeiten und Marktpreisen pflanzlicher Rohstoffe gewährleistet werden. Der Rohstoff basiert dabei auf nachwachsenden Ausgangsstoffen und wird über mikrobiologische Prozesse hergestellt. Zu dem Verfahren wurde Lallemand durch die Übernahme des Schweizer Fermentationsspezialisten Evolva Ende 2023 befähigt.

Nachhaltig und fair

Mit Hevani reagiert das Unternehmen auf die wachsende Nachfrage nach natürlichen und nachhaltigen sowie ethisch einwandfreien Inhaltsstoffen in der Kosmetikindustrie. „Unsere globalen Kunden fordern hochwertige, natürliche Inhaltsstoffe, die ihren Nachhaltigkeitszielen entsprechen“, sagte Danielle Cusumano, Vizepräsidentin für Enzyme und Aromen bei Lallemand Bio-Ingredients. Der Duftstoff erfülle in wichtigen Märkten zugleich die Anforderungen für eine natürliche Kennzeichnung und unterstütze Clean-Beauty-Konzepte sowie ESG-Strategien. Gleichzeitig ermöglicht die skalierbare Fermentation eine verlässliche Versorgung in gleichbleibender Qualität.

Quelle: Lallemand